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Queca – especialidade de Nova Lima
Na revista MI ID edição de Julho, nós falamos sobre a queca, uma delícia da culinária de Nova Lima, região metropolitana de Belo Horizonte. Como resultado da influência dos ingleses na cidade, o “cake” inglês virou queca, um bolo recheado de frutas cristalizadas muito tradicional na cidade.
É costume das famílias presentear os amigos com o bolo, feito com nozes, castanhas, passas, cerejas, ameixas e uma pitadinha de conhaque. Ficou com vontade de experimentar? Veja a receita aqui e prove dessa delícia! Dica: Sirva com um chazinho ou com café. A combinação é deliciosa!
